Gå till första sidan

Tortellinisallad med grillade kronärtskockor

Tipsa en vän om denna sidanSkriv ut sidan
  • 2 personer

Ingredienser:

  • 1 paket Pastella Tortellini med ricotta och basilika
  • 70 g lufttorkad skinka i tunna skivor, t ex parmaskinka
  • 1 burk grillade kronärtskockor (ca 285 g)
  • 1 msk olja från kronärtskockorna
  • 2 msk vit balsamvinäger
  • 1 vitlöksklyfta, krossad
  • 4 fint skurna soltorkade tomater
  • ½ liter ruccolasallad (25 g)
  • Tillbehör: 50 g baguette

Gör såhär:

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av vatten och skölj pastan i kallt vatten så att den svalnar. Lägg skinkskivorna på en plåt med bakplåtspapper och stek dem spröda mitt i ugnen. Låt skinkskivorna svalna. Låt kronärtskockorna rinna av i en sil - spara oljan. Blanda 1 msk olivolja med balsamvinäger, vitlök och soltorkade tomater.  Blanda pasta och kronärtskockor med dressingen och låt stå ca. 10 min.

Tid i ugnen: Ca.10 min på 200°

Vid servering: Bryt skinkan i mindre bitar och blanda samman pasta, skinka och ruccola.


energiinnehåll för hela rätten: 6020 kJ
Energifördelning:
Protein: 17 %
Fett: 36 %
Kolhydrat: 47 %
{$passionLabel}