Gå till första sidan

Fettuccine med chili ragout

Tipsa en vän om denna sidanSkriv ut sidan
  • 2 personer

Ingredienser:

  • 250 g nötfärs
  • 1 liten hackad rödlök
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 burk krossade tomater med chili (ca. 400 g)
  • 1 röd chili, finhackad
  • ¼ tsk grovt salt
  • Nymald peppar
  • 1 paket Pastella Fettuccine naturell
  • Färsk hackad basilika

Gör såhär:

Bryn köttet i en gryta. Tillsätt lök och låt den stekas med i 2 min. Tillsätt tomatpuré och krossade tomater. Låt såsen koka på en jämn värme utan lock i ca 5 min. Smaka av såsen med extra chili, salt och peppar. Koka pastan enligt ansvisningen på förpackningen. Vänd ner den avrunna pastan i såsen och garnera med färsk basilika. 

Tips:

Om du har gott om tid så koka en större portion sås och frys ner den ner den i mindre portioner. Alla former av köttfärssås gynnas av att kokas en längre tid, gärna 1-2 timmar – under lock. Istället för en 1 hackad chili kan ragouten smakas av med chilisås – söt eller stark.


Energiinnehåll för hela rätten: 4810kJ
Energifördelning:
Protein: 30 %
Fett: 16 %
Kolhydrat: 54 %

{$passionLabel}