Gå till första sidan

Mezzelune med rökt lax och citron

Tipsa en vän om denna sidanSkriv ut sidan
  • 2 personer

Ingredienser:

  • 1 citron
  • 1/2 dl vittvin
  • 250 g hela sockerärter (sugarsnaps)
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • 1 msk crème fraiche 38%
  • Muskotnöt
  • 1 paket Pastella Mezzelune champinjon
  • 4 skivor rökt lax
  • Ev. färsk dragon

Gör såhär:

Del citronen i halvor och stek den på snittytan i en varm panna. Tag upp citronerna ur pannan. Tillsätt vittvin coh låt det koka ner tills hälften av vätskan återstår. Tillsätt därefter sockerärtor, matlagninsggrädde, och crème fraiche. Låt såsen koka och smaka av den med salt, peppar och muskotnöt. Kok pastan enligt anvisningen på förpackningen. Skär laxen i strimlor, severa med pasta, sås och citron och dekorera med färsk dragon.

Tips:

Det bästa sättet att ta upp Mezzelune ur grytan är att använda en hålslev.


Energiinnehåll för hela rätten: 5540 kJ
Energifördelning:
Protein: 20 %
Fett: 50 %
Kolhydrat: 30 %
{$passionLabel}