Mezzelune med ljummen tomatsallad
- 2 personer
Ingredienser:
- 400 g plommon- eller cocktailtomater
- 1 liten lök
- 1 msk olivolja
- 1 tsk balsamvinäger
- 1 krm socker
- 1 paket Pastella Mezzelune lufttorkad skinka och mortadella
- Bredbladig persilja
- 25 g hel parmesan ost
- Tillagningstid: Ca. 10 min på 200°
Gör såhär:
Dela tomaterna i fyra delar och finhacka löken. Blanda olja, balsamvinäger, socker, salt och peppar och häll över tomaterna. Lägg tomatsalladen i en ugnsfast form och tillaga i mitten av ugnen i ca 10 min. Koka under tiden pastan enligt anvisningen på förpackningen. Blanda pastan med den ljumma tomatsalladen och dekorera med persiljeblad och hyvlad parmesan.Tips:
Det bästa sättet att ta upp Mezzelune från grytan är att använda en hålslev.Energiinnehåll för hela rätten: 3830 kJ
Energifördelning:
Protein: 16 %
Fett: 40 %
Kolhydrat: 44 %