FETTUCINE KIRSIKKATOMAATTIKASTIKEN JA PAISTETUN PORSAANFILEEN KERA

2 pkt Pastella Fettucine Tomaatti-pastaa 250 g
500 g kirsikkatomaatteja, mielellään erimuotoisia ja -värisiä
1 tl oliiviöljyä
1 murskattu suuri valkosipulinkynsi
1 rkl tuoreita timjaminlehtiä
1/4 tl karkeaa suolaa
Vastajauhettua mustapippuria
1 porsaanfile

Paista file pannulla öljyssä, mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa sillä välin tomaatit puoliksi, jos ne ovat suuria. Kuullota niitä öljyssä valkosipulin ja timjamin kanssa noin 2 min. Lisää suola ja pippuri. Lisää 1⁄2 dl keitinvettä juuri ennen tarjoilua ja kiehauta kastike nopeasti - tomaatit eivät saa hajota. Keitä tällä välin pasta pakkauksen ohjeiden mukaan ja valuta siivilässä - ota osa keitinvedestä talteen. Kääntele pasta ja "tomaattikastike" ja tarjoile viipaloidun porsaanfileen kanssa.